Fleischkonsum herunterfahrenMit rund einem Drittel trägt die Ernährung einen grossen Beitrag zur Gesamtumweltbelastung bei. Von allen Lebensmitteln, die in der Schweiz auf den Teller gelangen, belasten Fleisch und Milchprodukte die Umwelt am stärksten. Tierische Produkte sind besonders energie- und ressourcenintensiv in Herstellung und...

01.05.2022